Produção está disponível no Mise Pro e no Mise Pro APPCC. Clientes, preços acordados, eventos e pedidos de venda estão disponíveis desde o Mise Essential, sem limites. Gerar a produção de um pedido e descontar stock na entrega exige o Mise Pro.
Para que servem as ordens de produção?
São o planeamento do mise en place: o que produzir, em que quantidade e com qual custo estimado. Ao concluir uma ordem, a Miselup baixa os componentes do stock e regista a entrada do que foi produzido.
Onde crio uma ordem manualmente?
Em «Operação» → «Produção», clique em «Nova ordem». A ordem começa como rascunho, com nome padrão baseado na data. A lista mostra as ordens, seus estados — rascunho, planeada ou concluída — e a quantidade de receitas.
Como adiciono o que precisa ser produzido?
Dentro da ordem:
- Abra «Adicionar receita a produzir» e pesquise uma preparação intermédia ou final.
- Confirme a inclusão.
- Ajuste a quantidade do item.
- Verifique o custo estimado, calculado pela ficha de custos da receita.
- Repita com os demais itens; remova os desnecessários.
Quando estiver pronta, use «Marcar como planeada». Para editar novamente, use «Reabrir como rascunho».
Como concluo a ordem e baixo o stock?
Clique em conclusão da produção com dedução de stock. O resumo informa quantos consumos e entradas foram registados e quantos itens ficaram sem stock. A ordem passa a concluída.
Onde vejo a produção do dia?
Em «Operação» → «Produção», abra «Produção de hoje». O ecrã reúne a produção de hoje e as ordens atrasadas ainda não concluídas, identificadas como atrasadas.
É possível concluir cada ordem por conclusão da produção com dedução de stock. Quando não houver pendências, o ecrã informa que não há produção para hoje.
Posso gerar produção a partir de um pedido de venda?
Sim. Em «Operação» → «Vendas», abra um pedido confirmado e clique em «Gerar produção». O sistema cria uma ordem vinculada, consolida itens da mesma receita — convertendo diferentes formatos numa única quantidade de produção — e avança o pedido para produção. A ficha mantém o link para a ordem.
A geração é completa. Se algum item não puder ser convertido, nenhuma ordem é criada, e o ecrã lista as correções necessárias:
- Rendimento da receita ausente para converter o formato vendido.
- Unidade do formato incompatível com a unidade de produção.
- Quantidade inválida no item.
E se a preparação não estiver num pedido de venda nem numa oferta?
Use a ordem manual. Ela não depende de venda, oferta ou POS. Crie em «Operação» → «Produção», adicione as preparações e quantidades e conclua por conclusão da produção com dedução de stock. É o caminho para produzir para o próprio serviço, sem pedido de venda associado.
Como baixo o stock quando vendo?
Ao marcar um pedido como entregue, pode ativar «Descarregar do stock os lotes atribuídos». Essa opção baixa preparações intermédias usando os lotes atribuídos a cada item. A quantidade não coberta por esses lotes é descarregada por vencimento mais próximo, FEFO.
Se a opção estiver desativada, a entrega muda apenas o estado do pedido, sem alterar stock.
Se as vendas chegam por POS, telefone ou WhatsApp e não são registadas como pedidos na Miselup, use a ordem manual ou uma movimentação de consumo/saída no stock.
Limites conhecidos
- Produção exige Mise Pro ou superior. O ecrã oferece os planos quando o atual não inclui o módulo.
- A geração automática parte de um pedido de venda confirmado. Para catering, crie a ordem manual com as preparações necessárias.
- Verifique os itens sem stock suficiente informados no resumo antes de considerar a produção correta.
- Um pedido de venda gera produção uma única vez; não é criada outra ordem quando já existe uma vinculada.
- Preparações finais não têm saldo de stock nesta versão. O inventário guarda ingredientes, intermédias e materiais de consumo. Na entrega, somente intermédias são baixadas; finais não são.
- Uma intermédia não registada no inventário também não é descarregada: o sistema não cria um saldo inexistente para essa entrega.
- A baixa da entrega ocorre uma única vez por pedido, mesmo ao voltar a um pedido já processado.