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Fichas técnicas e custos

Biblioteca Miselup

Busque receitas, incorpore cópias próprias, reutilize subpreparações e substitua ingredientes. Só receitas novas consomem o limite do plano.

Atualizado em

Bases culinárias em recipientes separados

Foto ilustrativa, não captura da interface.

Onde está a Biblioteca e o que inclui?

Abra «Produção gastronômica» → «Biblioteca Miselup». O acervo reúne preparações intermediárias e finais de série em espanhol e inglês, com fotos e descrições. A quantidade disponível é a apresentada na conta; este artigo não reafirma uma contagem de catálogo sem verificação. A Biblioteca é separada das receitas próprias: consultar não incorpora.

Está incluída nos planos pagos com assinatura vigente. Explorar e incorporar exige usuário de gestão com escrita em produção gastronômica. O portal PIN consulta o conteúdo operacional autorizado; incorporação é feita na gestão.

Como busco e filtro?

  1. Digite nome, molho ou ideia. Os resultados são filtrados enquanto digita.
  2. Escolha intermediárias ou finais e combine categoria, cozinha e estado de incorporação.
  3. Filtros de exclusão de alergênicos retiram receitas com aquele grupo declarado; não garantem ausência nem evitam contato cruzado.
  4. Se não houver resultado, remova filtros ou use «Limpar filtros».
  5. Em «Ver ficha», confira foto, rendimento, tempos, ingredientes, preparo, utensílios e técnicas.

Como incorporo uma receita?

  1. Clique em «Incorporar às minhas receitas».
  2. Revise receita, subpreparações, ingredientes, alergênicos e quantidade de novas receitas próprias.
  3. Escolha bases a reutilizar ou copiar e ingredientes a substituir.
  4. Após mudar a seleção, ou se houver aviso de mudança, use «Atualizar resumo» e revise novamente.
  5. Confirme. Será criada cópia própria completa, com conteúdo ES/EN e fotos, além das bases ausentes. Abra sua cópia e ajuste rendimento, quantidades e instruções.

Não há incorporação parcial quando o conjunto excede o limite ou não pode ser lido por completo. Se o resultado ficar incerto por erro, repita a mesma seleção conforme a orientação da tela.

Base, variação e preparação final

Foto ilustrativa.

Uma base já incorporada é reutilizada?

Sim, por padrão, pela origem na Biblioteca, não pelo nome. Renomear não perde o vínculo; outra receita com nome igual não é selecionada por isso.

  • «Reutilizar minha cópia»: usa composição, ingredientes e bases atuais da cópia, sem criar receita nem consumir limite novamente.
  • «Copiar a versão da Biblioteca»: cria outra cópia daquela publicação e consome limite.
  • «Usar outra receita minha»: escolhe intermediária própria ativa com unidade de rendimento compatível com a quantidade exigida pela receita principal.

O resumo avisa se a cópia foi modificada ou vem de outra versão. Se estiver arquivada ou excluída, prepara nova cópia. Antes de alterar uma base reutilizada, confira quais finais a usam.

Como substituo ingredientes por meus cadastros?

Na revisão, use «Substituir por um próprio» e busque um ingrediente próprio, ou mantenha o de origem quando aplicável. Nome semelhante não garante equivalência.

Confira unidade, perda, preço e alergênicos. A substituição retira a perda da origem; revise a do ingrediente próprio. Unidades incompatíveis são recusadas. O resumo mostra os alergênicos resultantes e recalcula custos. Confira valores de referência antes de vender.

Base própria reutilizada mantém a composição atual. Para substituir seus ingredientes, edite essa base ou escolha copiar a versão da Biblioteca e revise a nova cópia.

Equipe revisando uma variação antes do serviço

Foto ilustrativa.

Quantas receitas do limite são consumidas?

Consultar não consome limite. Incorporar conta apenas receitas próprias novas, principal e bases novas. Reutilizadas não contam novamente.

Mise Essential permite 250 receitas próprias, finais e intermediárias somadas. Mise Pro e Mise Pro APPCC não têm limite de receitas próprias. O resumo mostra novas cópias e espaço disponível. Se a final é nova, mas o molho já foi incorporado e é reutilizado, só a receita nova conta. Veja planos.

E as receitas do catálogo que eu já usava?

Continuam identificadas como «Em uso a partir do catálogo», conservando os usos anteriores. Biblioteca e receitas próprias são conjuntos separados. Uma publicação nova não sobrescreve sua cópia.

Para variante própria, use duplicar; para receita de série com bases, incorpore. Revise produtos, rendimento e alergênicos. Origem na Biblioteca não comprova APPCC nem reescreve livro ou manual assinado.

Veja a Biblioteca ou crie sua conta em português para escolher um plano.

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