Estoque, contagens e valorização do inventário

Onde controlo o estoque na Miselup?

Em «Operação» → «Estoque». O cabeçalho resume quantidade de itens, itens abaixo do mínimo e valor do estoque. Há acessos a «Reposição», «Contagem» e «Locais de armazenamento». Cada linha mostra localização, saldo, preço de valorização e valor; os saldos abaixo do mínimo ficam destacados em vermelho.

Inventário requer Mise Pro ou superior. Se o plano não incluir o módulo, a tela informa e oferece os planos.

Captura em inglês; os nomes dos controles em português aparecem no texto.

Como adiciono um item ao inventário?

Em «Operação» → «Estoque», clique em «Adicionar item»:

1. Escolha ingrediente, preparação intermediária ou material de consumo.
2. Busque pelo nome.
3. Defina a unidade de estoque, usada na contagem.
4. Atribua um local de armazenamento ou deixe sem local.
5. Preencha os níveis mínimo e ideal, opcionais, para avisos e reposição.
6. Confirme a inclusão.

Como registro entrada, perda, consumo ou ajuste?

Na linha do item, clique em «Movimentação». Escolha o tipo: entrada, consumo/saída, perda ou ajuste para uma quantidade definida. Informe a quantidade.

Opcionalmente, informe custo unitário — que atualiza a valorização —, lote, validade e motivo da movimentação.

Como baixo o que consumo ou vendo?

Use consumo/saída para o que saiu por venda, serviço ou uso. A baixa de saldo é igual à de uma perda, mas a classificação separada evita distorcer o percentual de desperdício. Produto perdido é perda; produto vendido ou utilizado é consumo.

Outros caminhos são concluir uma ordem de produção, que baixa os componentes, ou entregar um pedido de venda baixando os lotes atribuídos.

Posso corrigir o saldo manualmente?

Sim. Não é preciso excluir o item ou desfazer cadastros. Use ajuste para uma quantidade definida e informe o saldo real da prateleira. A Miselup calcula a diferença, aplica e registra a movimentação.

Para corrigir vários itens, use «Contagem».

Como o valor do inventário é calculado?

O valor total é a soma de quantidade × preço de valorização de cada item. A valorização usa o último preço: é atualizada ao receber uma compra com preço no item ou ao registrar uma entrada com custo unitário.

Como faço uma contagem de inventário?

1. Entre em «Operação» → «Estoque» → «Contagem».
2. Filtre por local, para contar uma câmara de cada vez, ou busque o item.
3. Informe a quantidade real ao lado do saldo teórico. O sistema identifica quando coincidem.
4. Confira o desvio em valor, que acompanha a digitação e mostra a diferença monetária.
5. Adicione uma observação opcional, como fechamento do mês.
6. Clique em «Encerrar contagem».

O saldo teórico é ajustado ao real, com resumo de ajustes e itens sem mudança. Os lotes são reconciliados automaticamente com o novo saldo.

Para que servem os locais de armazenamento?

Indicam onde o estoque está guardado. Ao criar um local, informe nome e condição: ambiente, refrigerado ou congelado. Essa informação é usada nas contagens e no controle de vencimentos e permite contar por área em vez de todo o armazém de uma vez.

Como sei o que preciso repor?

Em «Reposição», veja os itens abaixo do ideal, ou do mínimo quando não houver ideal, e a quantidade necessária, com custo estimado pelo último preço.

A tela separa comprar, para ingredientes que podem gerar pedidos de compra, e produzir, para preparações intermediárias abaixo do nível, produzidas pelo estoque. Se nada faltar, informa que os níveis foram atendidos.

Limites conhecidos

• Sem mínimo nem ideal, o item não entra na reposição.
• A contagem ajusta somente itens com quantidade real preenchida. Campos vazios não alteram o saldo.
• Ao produzir pelo estoque, somente os componentes inventariados são baixados.
• O aviso de vencimentos próximos usa entradas com validade e não desconta consumos por lote: FEFO simplificado.
• Funcionários não encerram contagens nem registram movimentações.