Onde baixo todos os dados?
O proprietário encontra o botão em «Conta» → «Assinatura e cobrança», abaixo dos planos:
- Entre com a conta do proprietário.
- Localize o cartão que informa que os dados pertencem ao negócio.
- Clique em «Baixar todos os meus dados» e aguarde a leitura das tabelas.
- Guarde o arquivo baixado no local de suas cópias de segurança.
A permissão de exportação também é do administrador, mas a tela de cobrança é restrita ao proprietário. Um administrador autenticado pode baixar pela rota de exportação de dados, que verifica o papel ativo antes de ler dados, ou pelo conector MCP. Isso não libera ações de pagamento ao administrador.
Captura em português gerada no VPS com dados fictícios; não representa uma conta de produção.
O que está incluído?
Os dados próprios, tabela por tabela:
- Preparações finais e intermediárias e seus itens de ingredientes, bases, utensílios, técnicas e materiais de consumo.
- Ingredientes, materiais, ferramentas, técnicas, perdas, alergênicos declarados, categorias e unidades próprias.
- Fornecedores, preços e histórico de compras.
- Clientes, pedidos de venda e eventos com logística, cronograma, versões e pagamentos.
- Cardápios, menus e buffets, com seções e itens.
- Resultado gerencial: vendas diárias, despesas, fixos e orçamentos.
- Inventário: locais, saldos, movimentos e lotes.
- Pedidos de compra e ordens de produção.
- APPCC: plano, pontos, critérios, frequências, livro, equipamentos, temperaturas e anexos; perigos, desenho do plano, manuais selados, processos PCC, acontecimentos/obrigações, verificação, avarias e preferências, fila e histórico de avisos.
- Equipe, com nome, e-mail e função dos membros, e conversas do Mise Agent.
Qual é o formato?
Um .zip, com datos.json, manifiesto-evidencias.json e anexos APPCC que puderam ser baixados.
O manifesto informa caminho no ZIP, SHA-256, tamanho real e tipo de cada arquivo. Omissões têm motivo. Confira também tabelas com erro antes de considerar a cópia completa.
O que não está incluído?
- Catálogo de série e referências compartilhadas da plataforma, que não são dados próprios do negócio.
- PINs da equipe, por serem segredos de acesso.
- Credenciais de envio de avisos, endereços completos de destinatários e HTML congelado dos e-mails. A exportação conserva fatos, estados, tentativas e destinatários mascarados.
O que preciso para exportar?
Papel ativo de proprietário ou administrador. Não depende de plano, inclusive após cancelamento ou pagamento não recuperado. Os dados não são apagados por falta de assinatura. Veja ficar sem plano.
A tela de cobrança tem permissão mais restrita que a exportação; use o caminho correspondente ao papel, explicado acima.
Posso exportar por uma IA?
O Super MCP Conector oferece exportação de tabelas por páginas. Para anexo APPCC, solicite pelo identificador e recupere todos os fragmentos binários; confira tamanho e hash ao reconstruir.
Pelo MCP, a documentação sanitária — tabelas appcc_*, temperature_logs e anexos por identificador — permanece recuperável sem plano ativo, respeitando as permissões. O manifesto completo e as demais tabelas exigem assinatura ativa no conector. Para exportar todos os dados sem plano, use o ZIP da web descrito acima, disponível ao proprietário ou administrador. Outras ferramentas mantêm seus requisitos de assinatura. Veja conectar um assistente.
Limites conhecidos
- Tabelas no ZIP são JSON. Para PDF ou CSV de uma ficha, use exportar fichas; para documento sanitário, livro APPCC.
- Binários são anexos APPCC armazenados na Miselup. Fotos e vídeos das fichas permanecem como dados e referências. Anexos externos sem chave de armazenamento são declarados omitidos.
- Limites: 8 MiB por arquivo, 32 MiB de binários por ZIP, dez segundos por arquivo e quarenta no conjunto. Excedentes ou falhas constam no manifesto. O MCP recupera separadamente anexos de até 8 MiB, em fragmentos, sem remover o limite por arquivo.
- Se uma tabela falhar, o pacote declara incompletude e lista a falha, em vez de fingir tabela vazia. Repita a exportação e confira o resultado.