Miselup vs TSpoonLab: duas maneiras de entender a gestão, a partir de 19 €/mês
O TSpoonLab é um gestor robusto com assessor especialista, ideal para cozinhas centrais. O Miselup integra fichas técnicas de custos e oferta, com inventário e resultado de gestão diário a partir do Mise Pro e suite APPCC no Mise Pro APPCC.
O produto real, não um mockup
Um tour pelo Miselup: do catálogo e das fichas técnicas de custos ao controlo de APPCC e à rastreabilidade. Toque em qualquer captura para ampliá-la e lê-la.
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Seu negócio, de relance
O painel com sua atividade, custos e alertas numa só ecrã.
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Catálogo de ingredientes
+1.200 ingredientes com custo, unidades e alergénios.
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Ficha de ingrediente
Preço por unidade, alergénios, conversões e fornecedor.
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Preparações intermédias
Sub-receitas aninhadas que se recalculam sozinhas ao mudar um custo.
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Preparações finais
Pratos, bebidas, sobremesas ou bandejas: tudo o que vende, pronto para montar a ficha técnica de custos.
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Ficha técnica de custos ao centavo
Custo, perda de preparação e margem da preparação final em tempo real.
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Exporte para PDF profissional
Ficha técnica de preparação e ficha técnica de custos prontas para imprimir ou enviar.
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Técnicas
Sua biblioteca de técnicas, com fotos e passos.
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Utensílios e equipamentos
O inventário de utensílios e equipamentos do seu espaço de produção.
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Os controlos no portal
Controlos configurados, estado das tomadas e acesso ao formulário. Os registos documentais que exigem anexo fazem-se a partir da gestão.
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Medição e ação corretiva
Registo de temperatura interna do produto e ação corretiva quando há desvio; captura disponível no Mise Pro APPCC.
Vamos começar reconhecendo o que funciona bem. O TSpoonLab é um nome de peso na gastronomia organizada. Há anos é a opção de referência para cozinhas centrais, coletividades e hotéis que precisam de controlo de produção e APPCC milimétrico. O sistema multi-centro é nativo, a rastreabilidade com QR está muito polida, e eles oferecem algo muito valioso: uma assessoria humana que acompanha o utilizador na implementação e deixa tudo parametrizado. Se pesquisa um padrão consolidado e sente tranquilidade em ter um especialista configurando o sistema, o TSpoonLab é um candidato forte.
A Miselup reúne gestão de custos e operação no telemóvel. O Mise Essential custa 19 €/mês por estabelecimento + IVA e inclui até 250 receitas próprias, cálculo dinâmico de custos, catálogo de mais de 1.200 ingredientes e Biblioteca Miselup com 282 receitas em ES/EN — 214 intermédias e 68 finais. Inclui fichas partilháveis por URL, oferta de ementas, menus e buffets com margens, clientes com preços negociados, eventos, pedidos de venda sem limites e importador com IA com limite mensal. O Mise Pro e o Mise Pro APPCC acrescentam importações sem limite mensal, inventário com lotes e FEFO, temperaturas de câmaras e frigoríficos com ações corretivas e relatório, compras, produção e rentabilidade por preparação final. O manual, o livro de registos específicos, os seis processos e a verificação APPCC exigem Mise Pro APPCC. Os três planos custam 19, 49 e 79 €/mês por estabelecimento + IVA, com pagamento mensal ou anual e sem fidelização.
E aqui está o diferencial de verdade: o resultado de gestão diário. Enquanto o TSpoonLab entrega o resultado económico no fim do mês via Holded ou seu assessor, o Miselup permite fechar o dia em dois minutos no telemóvel e ver o lucro real e seu ponto de equilíbrio, num só olhar. O controlo de gestão que o TSpoonLab cobra a 110–250 €/mês e liquida no fim do mês com seu assessor, o Miselup entrega no dia a dia no plano Mise Pro de 49 €/mês, sem contador e no telemóvel. Além disso, inclui orçamento versus realizado e uma matriz dia por conceito para analisar HOJE, a SEMANA ou o MÊS em segundos.
Comparativo lado a lado: Miselup vs TSpoonLab
| Critério | Miselup | TSpoonLab |
|---|---|---|
| Preço | 19, 49 ou 79 €/mês por local (sem IVA), publicados e com opção anual | 110–250 €/mês; não publica tarifa anual |
| Resultado de gestão diário / fecho do dia | Sim: lucro real e ponto de equilíbrio diários, em 2 min (amostra no Mise Essential, completo a partir do Mise Pro) | Não; resultado contábil no fim do mês, externo |
| Ficha técnica de custos dinâmica e IA | Tátil, recalcula de imediato. Importação com IA (foto, PDF, CSV) | Sim, ficha técnica de custos sólida, sem IA na importação |
| APPCC e rastreabilidade | Suite completa com lotes, FEFO, temperaturas, relatórios exportáveis | Muito maduro e completo, com rastreabilidade QR (seu grande trunfo) |
| Inventário, compras e produção | Fornecedores a partir do Mise Essential; inventário, compras, produção a partir de pedidos e baixa de stock na entrega a partir do Mise Pro | Gestão de compras e produção via tspoonBack |
| Oferta (ementas/menus/buffet) | Ementas, menus e buffet com custo, margem e PVP; clientes, tarifas pactuadas, eventos e vendas sem limites a partir do Mise Essential | Disponível, focado em produção |
| Telemóvel | 100% responsivo, suite inteira no telemóvel e tablet | tspoonFast é app operacional (perdas de preparo/albaranes), gestão no desktop |
| Idiomas | Bilíngue espanhol e inglês | Somente em espanhol |
| Suporte / implementação | IA e self-service desde o dia 1: o utilizador monta o catálogo numa tarde, sem demos | Assessoria humana especialista na implementação (seu valor real) |
| Multi-centro / multi-unidade | Indisponível no momento; cada plano inclui 1 local | Nativo e maduro para multi-unidade e cozinha central |
Quando escolher cada um
Quando escolher o Miselup
- Pretende ver o lucro real do dia sem contador e sem esperar o fim do mês, no telemóvel em dois minutos.
- Precisa de uma suite completa e integrada (ficha técnica de custos, APPCC, inventário, oferta e resultado de gestão) sem malabarismos entre ferramentas.
- Pretende saber quanto paga antes de falar com alguém: 19 €/mês para começar, sem permanência e cancelando quando quiser.
- O utilizador gosta de autonomia: importa fichas com IA e gere tudo sozinho no telemóvel, no seu ritmo.
Quando escolher o TSpoonLab
- O utilizador gere uma cozinha central, coletividade ou hotel com vários centros e precisa de multi-unidade nativo muito testado.
- O utilizador valoriza especialmente que um assessor humano especialista configure o sistema e forme o utilizador passo a passo.
- A rastreabilidade APPCC com QR é um requisito prioritário e precisa de um sistema que leva anos aperfeiçoando isso.
- O negócio dispensa o resultado de gestão diário e o fecho mensal feito com o contabilista ou com o Holded responde às suas necessidades.
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Também: Alternativa ao FoodDocs: Miselup vs FoodDocs para APPCC
Com o que o Miselup se integra? Veja o diretório de integrações
Perguntas frequentes
Miselup vs TSpoonLab: duas maneiras de entender a gestão, a partir de 19 €/mês
Qual é a principal diferença entre Miselup e TSpoonLab?
O TSpoonLab me dá o resultado económico ou o lucro do dia?
O Miselup é só outro programa de fichas técnicas de custos e receitas?
Posso migrar facilmente do TSpoonLab, de um Excel ou de raiz?
Quanto custa cada um e quais preços publicam?
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