Miselup vs TSpoonLab: dos maneras de entender la gestión, desde 19 €/mes
TSpoonLab es un robusto gestor con asesor experto, ideal para cocinas centrales. Miselup integra escandallos y oferta, con inventario y P&L diario desde Mise Pro y suite APPCC en Mise Pro APPCC.
El producto real, no un mockup
Un paseo por Miselup: del catálogo y los escandallos al control de APPCC y la trazabilidad. Toca cualquier captura para ampliarla y leerla.
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Tu negocio, de un vistazo
El panel con tu actividad, costes y avisos en una sola pantalla.
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Catálogo de ingredientes
+1.200 ingredientes con coste, unidades y alérgenos.
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Ficha de ingrediente
Precio por unidad, alérgenos, conversiones y proveedor.
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Elaboraciones intermedias
Sub-recetas anidadas que se recalculan solas al cambiar un coste.
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Elaboraciones finales
Platos, bebidas, postres o bandejas: todo lo que vendes, listo para escandallar.
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Escandallo al céntimo
Coste, merma y margen de la elaboración final en tiempo real.
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Exporta a PDF profesional
Ficha técnica y escandallo listos para imprimir o enviar.
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Técnicas
Tu biblioteca de técnicas, con fotos y pasos.
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Menaje y equipamiento
El inventario de menaje y utillaje de tu espacio de producción.
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Los controles en el portal
Controles configurados, estado de las tomas y acceso al formulario. Los registros documentales que requieren adjunto se hacen desde la gestión.
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Medición y acción correctiva
Registro de temperatura interna del producto y acción correctiva cuando hay desviación; captura disponible en Mise Pro APPCC.
Empecemos reconociendo lo bueno. TSpoonLab es un nombre de peso en la hostelería organizada. Lleva años siendo la opción de referencia para cocinas centrales, colectividades y hoteles que necesitan un control de producción y APPCC milimétrico. Su sistema multi-centro es nativo, su trazabilidad con QR está muy pulida, y ofrecen algo muy valioso: una asesoría humana que te acompaña en el onboarding y te deja todo parametrizado. Si buscas un estándar consolidado y te da tranquilidad que un experto te configure el sistema, TSpoonLab es un firme candidato.
Miselup llega en 2026 con una apuesta distinta: una suite 100% desde el móvil que cubre todas las operaciones del día a día del hostelero de calle. No es solo otro escandallador. El plan de entrada son 19 €/mes e incluye recetas, escandallos dinámicos y fichas —hasta 250 fichas propias que recalculan el coste al tocar un ingrediente, catálogo de serie con más de 1.200 ingredientes y Biblioteca Miselup con 282 recetas (214 intermedias y 68 finales), en ES/EN, y fichas compartibles por URL—, oferta de cartas, menús y buffet con márgenes, clientes con tarifas pactadas, eventos y pedidos de venta sin límites e importador con IA con cupo mensual. Mise Pro y Mise Pro APPCC añaden importaciones sin límite mensual, inventario con trazabilidad por lotes y consumo FEFO, control de temperaturas de cámaras y neveras, con acciones correctivas e informe, compras, mise en place y rentabilidad por elaboración final. La suite APPCC con manual, libro tipado, seis procesos y verificación requiere Mise Pro APPCC. Los tres precios están publicados en la web —19, 49 y 79 €/mes por local, sin IVA—, con pago mensual o anual y sin permanencia.
Y aquí viene el verdadero diferenciador: la gestión P&L diaria. Mientras TSpoonLab te da el resultado económico a fin de mes vía Holded o tu asesor, Miselup te permite hacer el cierre del día en dos minutos desde el móvil y ver el beneficio real y tu punto de equilibrio, de un solo vistazo. El control de gestión que TSpoonLab te cobra a 110–250 €/mes y te liquida a fin de mes con tu asesor, Miselup te lo da al día en el plan Mise Pro de 49 €/mes, sin contable y desde el móvil. Además, incluye presupuesto versus realidad y una matriz día por concepto para analizar HOY, la SEMANA o el MES en segundos.
Comparativa lado a lado: Miselup vs TSpoonLab
| Criterio | Miselup | TSpoonLab |
|---|---|---|
| Precio | 19, 49 o 79 €/mes por local (sin IVA), publicados y con opción anual | 110–250 €/mes; no publica su tarifa anual |
| P&L diario / cierre del día | Sí: beneficio real y punto de equilibrio diario, en 2 min (muestra en Mise Esencial, completo desde Mise Pro) | No; resultado contable a fin de mes, externo |
| Escandallo dinámico e IA | Táctil, recalcula al instante. Importación IA (foto, PDF, CSV) | Sí, escandallo sólido, sin IA en importación |
| APPCC y trazabilidad | Suite completa con lotes, FEFO, temperaturas, informes exportables | Muy maduro y completo, con trazabilidad QR (su gran fuerte) |
| Inventario, compras y producción | Proveedores desde Mise Esencial; inventario, compras, producción desde pedidos y descuento de stock al entregar desde Mise Pro | Gestión de compras y producción vía tspoonBack |
| Oferta (cartas/menús/buffet) | Cartas, menús y buffet con coste, margen y PVP; clientes, tarifas pactadas, eventos y ventas sin límites desde Mise Esencial | Disponible, enfocado a producción |
| Móvil | 100% responsive, toda la suite en móvil y tablet | tspoonFast es app operativa (mermas/albaranes), gestión en escritorio |
| Idiomas | Bilingüe español e inglés | Solo en español |
| Soporte / puesta en marcha | IA y self-serve desde el día 1: te montas el catálogo en una tarde, sin demos | Asesoría humana experta en onboarding (su valor real) |
| Multi-centro / multi-local | No disponible actualmente; cada plan incluye 1 local | Nativo y maduro para multi-local y cocina central |
Cuándo elegir cada uno
Cuándo elegir Miselup
- Quieres ver el beneficio real del día sin contable y sin esperar a fin de mes, desde el móvil en dos minutos.
- Necesitas una suite completa e integrada (escandallo, APPCC, inventario, oferta y P&L) sin malabares entre herramientas.
- Quieres saber lo que pagas antes de hablar con nadie: 19 €/mes para empezar, sin permanencia y cancelando cuando quieras.
- Te gusta la autonomía: importas fichas con IA y gestionas todo tú mismo desde el móvil, a tu ritmo.
Cuándo elegir TSpoonLab
- Gestionas una cocina central, colectividad u hotel con varios centros y necesitas un multi-local nativo muy probado.
- Valoras especialmente que un asesor humano experto te configure el sistema y te forme paso a paso.
- La trazabilidad APPCC con QR es un requisito prioritario y necesitas un sistema que lleva años perfeccionándola.
- No precisas un P&L diario y te funciona bien el cierre económico mensual con tu asesoría o con Holded.
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También: Alternativa a FoodDocs: Miselup vs FoodDocs para APPCC
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Preguntas frecuentes
Miselup vs TSpoonLab: dos maneras de entender la gestión, desde 19 €/mes
¿Cuál es la principal diferencia entre Miselup y TSpoonLab?
¿TSpoonLab me da el resultado económico o el beneficio del día?
¿Miselup es solo otro programa de escandallos y recetas?
¿Puedo migrar fácil desde TSpoonLab, un Excel o desde cero?
¿Cuánto cuesta cada uno y qué precios publican?
¿Listo para vender con el margen claro?
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