Miselup vs TSpoonLab: duas maneiras de entender a gestão, a partir de 19 €/mês
O TSpoonLab é um gestor robusto com assessor especialista, ideal para cozinhas centrais. O Miselup integra fichas técnicas de custos e oferta, com inventário e resultado gerencial diário a partir do Mise Pro e suite APPCC no Mise Pro APPCC.
O produto real, não um mockup
Um tour pelo Miselup: do catálogo e das fichas técnicas de custos ao controle de APPCC e à rastreabilidade. Toque em qualquer captura para ampliá-la e lê-la.
-
Seu negócio, de relance
O painel com sua atividade, custos e alertas em uma só tela.
-
Catálogo de ingredientes
+1.200 ingredientes com custo, unidades e alergênicos.
-
Ficha de ingrediente
Preço por unidade, alergênicos, conversões e fornecedor.
-
Preparações intermediárias
Sub-receitas aninhadas que se recalculam sozinhas ao mudar um custo.
-
Preparações finais
Pratos, bebidas, sobremesas ou bandejas: tudo o que você vende, pronto para montar a ficha técnica de custos.
-
Ficha técnica de custos ao centavo
Custo, perda de preparo e margem da preparação final em tempo real.
-
Exporte para PDF profissional
Ficha técnica de preparo e ficha técnica de custos prontas para imprimir ou enviar.
-
Técnicas
Sua biblioteca de técnicas, com fotos e passos.
-
Utensílios e equipamentos
O inventário de utensílios e equipamentos do seu espaço de produção.
-
Os controles no portal
Controles configurados, estado das tomadas e acesso ao formulário. Os registros documentais que exigem anexo fazem-se a partir da gestão.
-
Medição e ação corretiva
Registro de temperatura interna do produto e ação corretiva quando há desvio; captura disponível no Mise Pro APPCC.
Vamos começar reconhecendo o que funciona bem. O TSpoonLab é um nome de peso na gastronomia organizada. Há anos é a opção de referência para cozinhas centrais, coletividades e hotéis que precisam de controle de produção e APPCC milimétrico. O sistema multi-centro é nativo, a rastreabilidade com QR está muito polida, e eles oferecem algo muito valioso: uma assessoria humana que acompanha você na implantação e deixa tudo parametrizado. Se você busca um padrão consolidado e sente tranquilidade em ter um especialista configurando o sistema, o TSpoonLab é um candidato forte.
O Miselup chega em 2026 com uma aposta diferente: uma suite 100% pelo celular que cobre todas as operações do dia a dia do negócio gastronômico de rua. Não é só mais uma ferramenta de ficha técnica de custos. O plano de entrada são 19 €/mês e inclui receitas, fichas técnicas de custos dinâmicas e fichas —até 250 fichas próprias que recalculam o custo ao alterar um ingrediente, catálogo de série com mais de 1.200 ingredientes e Biblioteca Miselup com 282 receitas (214 intermediárias e 68 finais), em ES/EN, e fichas compartilháveis por URL—, oferta de cardápios, menus e buffet com margens, clientes com tarifas pactuadas, eventos e pedidos de venda sem limites e importador com IA com cota mensal. Mise Pro e Mise Pro APPCC acrescentam importações sem limite mensal, inventário com rastreabilidade por lotes e consumo FEFO, controle de temperaturas de câmaras frias e geladeiras, com ações corretivas e relatório, compras, mise en place e rentabilidade por preparação final. A suite APPCC com manual, livro de registros, seis processos e verificação exige Mise Pro APPCC. Os três preços estão publicados na web —19, 49 e 79 €/mês por local, sem IVA—, com pagamento mensal ou anual e sem permanência.
E aqui está o diferencial de verdade: o resultado gerencial diário. Enquanto o TSpoonLab entrega o resultado econômico no fim do mês via Holded ou seu assessor, o Miselup permite fechar o dia em dois minutos pelo celular e ver o lucro real e seu ponto de equilíbrio, num só olhar. O controle de gestão que o TSpoonLab cobra a 110–250 €/mês e liquida no fim do mês com seu assessor, o Miselup entrega no dia a dia no plano Mise Pro de 49 €/mês, sem contador e pelo celular. Além disso, inclui orçamento versus realizado e uma matriz dia por conceito para analisar HOJE, a SEMANA ou o MÊS em segundos.
Comparativo lado a lado: Miselup vs TSpoonLab
| Critério | Miselup | TSpoonLab |
|---|---|---|
| Preço | 19, 49 ou 79 €/mês por local (sem IVA), publicados e com opção anual | 110–250 €/mês; não publica tarifa anual |
| Resultado gerencial diário / fechamento do dia | Sim: lucro real e ponto de equilíbrio diários, em 2 min (amostra no Mise Essential, completo a partir do Mise Pro) | Não; resultado contábil no fim do mês, externo |
| Ficha técnica de custos dinâmica e IA | Tátil, recalcula na hora. Importação com IA (foto, PDF, CSV) | Sim, ficha técnica de custos sólida, sem IA na importação |
| APPCC e rastreabilidade | Suite completa com lotes, FEFO, temperaturas, relatórios exportáveis | Muito maduro e completo, com rastreabilidade QR (seu grande trunfo) |
| Inventário, compras e produção | Fornecedores a partir do Mise Essential; inventário, compras, produção a partir de pedidos e baixa de estoque na entrega a partir do Mise Pro | Gestão de compras e produção via tspoonBack |
| Oferta (cardápios/menus/buffet) | Cardápios, menus e buffet com custo, margem e PVP; clientes, tarifas pactuadas, eventos e vendas sem limites a partir do Mise Essential | Disponível, focado em produção |
| Celular | 100% responsivo, suite inteira no celular e tablet | tspoonFast é app operacional (perdas de preparo/albaranes), gestão no desktop |
| Idiomas | Bilíngue espanhol e inglês | Somente em espanhol |
| Suporte / implantação | IA e self-service desde o dia 1: você monta o catálogo numa tarde, sem demos | Assessoria humana especialista na implantação (seu valor real) |
| Multi-centro / multi-unidade | Indisponível no momento; cada plano inclui 1 local | Nativo e maduro para multi-unidade e cozinha central |
Quando escolher cada um
Quando escolher o Miselup
- Você quer ver o lucro real do dia sem contador e sem esperar o fim do mês, pelo celular em dois minutos.
- Você precisa de uma suite completa e integrada (ficha técnica de custos, APPCC, inventário, oferta e resultado gerencial) sem malabarismos entre ferramentas.
- Você quer saber quanto paga antes de falar com alguém: 19 €/mês para começar, sem permanência e cancelando quando quiser.
- Você gosta de autonomia: importa fichas com IA e gerencia tudo sozinho pelo celular, no seu ritmo.
Quando escolher o TSpoonLab
- Você gerencia uma cozinha central, coletividade ou hotel com vários centros e precisa de multi-unidade nativo muito testado.
- Você valoriza especialmente que um assessor humano especialista configure o sistema e forme você passo a passo.
- A rastreabilidade APPCC com QR é um requisito prioritário e você precisa de um sistema que leva anos aperfeiçoando isso.
- Você não precisa de resultado gerencial diário e o fechamento econômico mensal com sua assessoria ou com Holded funciona bem para você.
Feche o dia com o Miselup e descubra em dois minutos se hoje seu negócio ganha ou perde, sem contador. A partir de 19 €/mês e sem permanência. Crie sua conta
Também: Alternativa ao FoodDocs: Miselup vs FoodDocs para APPCC
Com o que o Miselup se integra? Veja o diretório de integrações
Perguntas frequentes
Miselup vs TSpoonLab: duas maneiras de entender a gestão, a partir de 19 €/mês
Qual é a principal diferença entre Miselup e TSpoonLab?
O TSpoonLab me dá o resultado econômico ou o lucro do dia?
O Miselup é só outro programa de fichas técnicas de custos e receitas?
Posso migrar facilmente do TSpoonLab, de um Excel ou do zero?
Quanto custa cada um e quais preços publicam?
Pronto para vender com a margem clara?
Controle custos e margens desde o primeiro dia e gerencie seu negócio com números reais. A partir de 19 € por mês; no Mise Pro, também compras, estoque e resultado gerencial diário.