Miselup vs TSpoonLab: Dos maneras de entender la gestión, con plan gratis
TSpoonLab es un robusto gestor con asesor experto, ideal para cocinas centrales. Miselup, recién salida en 2026, es la suite moderna con P&L diario para hostelero de calle: escandallo, APPCC, inventario, oferta y cierre del día a un clic.
El producto real, no un mockup
Un paseo por Miselup: del catálogo y los escandallos al control de APPCC y la trazabilidad. Toca cualquier captura para ampliarla y leerla.
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Tu cocina, de un vistazo
El panel con tu actividad, costes y avisos en una sola pantalla.
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Catálogo de ingredientes
Más de 1.200 ingredientes con coste, unidades y alérgenos.
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Ficha de ingrediente
Precio por unidad, alérgenos, conversiones y proveedor.
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Elaboraciones intermedias
Sub-recetas anidadas que se recalculan solas al cambiar un coste.
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Elaboraciones finales
Tus platos y bebidas de carta, listos para escandallar.
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Escandallo al céntimo
Coste, merma y margen del plato en tiempo real.
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Exporta a PDF profesional
Ficha técnica y escandallo listos para imprimir o enviar.
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Técnicas
Tu recetario de técnicas, con fotos y pasos.
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Menaje y equipamiento
El inventario de menaje y utillaje de tu cocina.
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Control de temperaturas
Registros de cámaras y equipos sin papeles, con alertas.
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Caducidades y rotación FEFO
Lotes ordenados por caducidad: primero lo que antes vence.
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Trazabilidad del lote
De un lote ves su origen y a qué platos fue a parar, en un clic.
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Etiquetas con alérgenos
Etiqueta de lote con caducidad y alérgenos lista para imprimir.
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Informe APPCC
El histórico listo para la inspección de sanidad.
Empecemos reconociendo lo bueno. TSpoonLab es un nombre de peso en la hostelería organizada. Lleva años siendo la opción de referencia para cocinas centrales, colectividades y hoteles que necesitan un control de producción y APPCC milimétrico. Su sistema multi-centro es nativo, su trazabilidad con QR está muy pulida, y ofrecen algo muy valioso: una asesoría humana que te acompaña en el onboarding y te deja todo parametrizado. Si buscas un estándar consolidado y te da tranquilidad que un experto te configure el sistema, TSpoonLab es un firme candidato.
Miselup llega en 2026 con una apuesta distinta: una suite 100% desde el móvil que cubre todas las operaciones del día a día del hostelero de calle. No es solo otro escandallador. Empiezas gratis para siempre (sin tarjeta) con el recetario y el escandallo dinámico —hasta 50 recetas que recalculan el coste al tocar un ingrediente, catálogo base de serie y fichas compartibles por URL—; y cuando creces, los planes de pago suman importación con IA, inventario con trazabilidad por lotes y consumo FEFO, APPCC, compras, mise en place, oferta de cartas, menús y buffet con márgenes, y rentabilidad por plato.
Y aquí viene el verdadero diferenciador: la gestión P&L diaria. Mientras TSpoonLab te da el resultado económico a fin de mes vía Holded o tu asesor, Miselup te permite hacer el cierre del día en dos minutos desde el móvil y ver el beneficio real y tu punto de equilibrio, de un solo vistazo. El control de gestión que TSpoonLab te cobra a 110–250 €/mes y te liquida a fin de mes con tu asesor, Miselup te lo da al día, sin contable y desde el móvil. Además, incluye presupuesto versus realidad y una matriz día por concepto para analizar HOY, la SEMANA o el MES en segundos.
Comparativa lado a lado: Miselup vs TSpoonLab
| Criterio | Miselup | TSpoonLab |
|---|---|---|
| Precio | 19–149 €/mes + plan Gratis 50 recetas para siempre | 110–250 €/mes, sin plan gratuito |
| P&L diario / cierre del día | Sí: beneficio real y punto de equilibrio diario, en 2 min | No; resultado contable a fin de mes, externo |
| Escandallo dinámico e IA | Táctil, recalcula al instante. Importación IA (foto, PDF, Excel) | Sí, escandallo sólido, sin IA en importación |
| APPCC y trazabilidad | Suite completa con lotes, FEFO, temperaturas, informes exportables | Muy maduro y completo, con trazabilidad QR (su gran fuerte) |
| Inventario, compras y producción | Inventario, compras, proveedores y mise en place integrados | Gestión de compras y producción vía tspoonBack |
| Oferta (cartas/menús/buffet) | Cartas, menús y buffet con coste, margen y PVP | Disponible, enfocado a producción |
| Móvil | 100% responsive, toda la suite en móvil y tablet | tspoonFast es app operativa (mermas/albaranes), gestión en escritorio |
| Idiomas | Bilingüe español e inglés | Solo en español |
| Soporte / puesta en marcha | IA y self-serve desde el día 1, plan gratis para arrancar | Asesoría humana experta en onboarding (su valor real) |
| Multi-centro / multi-local | En roadmap; hoy enfoque por negocio individual | Nativo y maduro para multi-local y cocina central |
| Plan gratuito | Sí, 50 recetas para siempre, sin tarjeta | No existe plan gratuito |
Cuándo elegir cada uno
Miselup
- Quieres ver el beneficio real del día sin contable y sin esperar a fin de mes, desde el móvil en dos minutos.
- Necesitas una suite completa e integrada (escandallo, APPCC, inventario, oferta y P&L) sin malabares entre herramientas.
- Arrancas con un plan gratuito de 50 recetas sin meter tarjeta y sin compromiso.
- Te gusta la autonomía: importas fichas con IA y gestionas todo tú mismo desde el móvil, a tu ritmo.
TSpoonLab
- Gestionas una cocina central, colectividad u hotel con varios centros y necesitas un multi-local nativo muy probado.
- Valoras especialmente que un asesor humano experto te configure el sistema y te forme paso a paso.
- La trazabilidad APPCC con QR es un requisito prioritario y necesitas un sistema que lleva años perfeccionándola.
- No precisas un P&L diario y te funciona bien el cierre económico mensual con tu asesoría o con Holded.
Haz el cierre del día gratis con Miselup y descubre en dos minutos si hoy tu bar o restaurante gana o pierde, sin contable y sin meter tarjeta. Empieza gratis
También: Alternativa a G-Stock: Miselup, recetario y escandallos sin demos
Preguntas frecuentes
Miselup vs TSpoonLab: Dos maneras de entender la gestión, con plan gratis
¿Cuál es la principal diferencia entre Miselup y TSpoonLab?
¿TSpoonLab me da el resultado económico o el beneficio del día?
¿Miselup es solo otro programa de escandallos y recetas?
¿Puedo migrar fácil desde TSpoonLab, un Excel o desde cero?
¿Hay algún plan gratuito en TSpoonLab o en Miselup?
¿Listo para dejar de perder dinero en cada plato?
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