Una base para tu cocina, barra u obrador. Una receta que haces tuya.

Encuentra la base que necesitas

El buscador filtra al vuelo mientras escribes. Combina tipo de receta, categoría, cocina y estado de incorporación para encontrar bases nuevas o las que ya llevaste a tu recetario.

Los filtros de alérgenos, como «Sin gluten», trabajan sobre los alérgenos declarados. Revisa la composición y los productos que realmente usas: el filtro no acredita ausencia de alérgenos ni contaminación cruzada.

• Busca por nombre y combina o limpia filtros.
• Distingue elaboraciones intermedias y finales.
• Consulta foto, rendimiento, tiempos, ingredientes, pasos, menaje y técnicas antes de incorporar.

Incorpora una copia completa, con sus sub-recetas

Pulsa «Incorporar a mis recetas» y revisa el resumen antes de confirmar. Se crea una receta propia con su contenido ES/EN y sus fotos, junto con las sub-recetas necesarias. Los costes se recalculan con los ingredientes elegidos.

Si ya incorporaste una sub-receta, se reutiliza por defecto: Miselup la reconoce por su origen en la Biblioteca, nunca por su nombre. Una salsa que has renombrado sigue siendo reconocible; otra receta que se llame igual no se selecciona por casualidad.

Elige qué reutilizar y qué adaptar

Para cada sub-receta puedes elegir «Reutilizar mi copia», «Copiar la versión de la Biblioteca» o «Usar otra receta mía». El resumen avisa si tu copia ha cambiado o procede de otra versión con composición distinta. Reutilizar mantiene tus ingredientes y tus propias sub-recetas.

También puedes sustituir ingredientes de serie por los tuyos antes de confirmar. Revisa las unidades, la merma, los precios y los alérgenos resultantes. Así partes de una base documentada y la ajustas a los productos y al método de tu cocina.

El cupo cuenta solo las recetas nuevas

Consultar la Biblioteca no consume cupo. Incorporar cuenta solo las recetas propias nuevas: la raíz y las sub-recetas que haya que crear. Las reutilizadas no vuelven a contar. El resumen muestra cuántas se crearán y si caben; si el conjunto supera el cupo, no se incorpora parcialmente.

Está incluida en Mise Esencial, Mise Pro y Mise Pro APPCC, con suscripción vigente. Mise Esencial permite hasta 250 recetas propias entre intermedias y finales; Mise Pro y Mise Pro APPCC permiten recetas propias ilimitadas. Explorar e incorporar requiere acceso de gestión con permiso de escritura en Cocina.

Tu recetario sigue siendo tuyo

La Biblioteca es un espacio de consulta separado de tus recetas propias. Las recetas de serie que ya utilizabas siguen visibles como «En uso desde el catálogo», para conservar los usos existentes.

Una nueva versión de Biblioteca no sobrescribe tu copia. Adapta rendimiento, instrucciones y presentación y revisa los alérgenos con tus productos. La procedencia identifica la base de partida; no certifica un proceso APPCC ni cambia lo registrado o firmado.