Alternativa a Traqfood: Miselup vs Traqfood para APPCC

Traqfood documenta sensores JRI, impresión de caducidades con Brother y trabajo sin conexión. Manager añade supervisión de varios sitios con permisos. Son ventajas para una operación que necesita captura conectada, etiquetado dedicado o control central de distintos establecimientos.

Miselup registra las mediciones manualmente y trabaja con un establecimiento por cuenta. Sus etiquetas calculan alérgenos desde los ingredientes registrados, pero necesitan revisar declaraciones del proveedor y riesgos de contacto cruzado. No debe evaluarse como sustituto de un sistema de vigilancia continua.

La web oficial distingue pago mensual —Starter 24,99 €/mes y Manager 44,99 €/mes— y pago anual —239,88 € y 479,88 € por año, equivalentes a 19,99 € y 39,99 €/mes—, todo sin IVA. Manager con compromiso de un año también ofrece una modalidad sin compromiso a 59,99 €/mes. Confirma la modalidad elegida; los equivalentes anuales no son las cuotas del pago mensual.

El hardware va aparte y su importe no quedó publicado en la ficha. Compara el presupuesto total con los equipos y el número de sitios que necesitas. Miselup publica sus cuotas por organización y no requiere hardware conectado.

Traqfood documenta recepción, caducidades y trazabilidad a partir de etiquetas digitalizadas. La investigación no encontró la combinación de escandallos, inventario y APPCC en sus webs públicas; esto no descarta una integración o una oferta que deba confirmarse en una demo.

En Miselup, C-05 detecta recepciones de pedidos y conservación de lotes producidos y genera obligaciones que deben enlazarse al registro. Recibir o producir no equivale a medir. El portal por PIN permite registrar los controles autorizados y cubrir su obligación al completar el acto correspondiente.

Mise Pro APPCC incluye todo Mise Pro y añade el manual con análisis de peligros, seis procesos PCC —cocción, abatimiento, regeneración, huevo, anisakis y descongelación—, recepción y conservación por lote detectado (C-05), transporte carga–descarga, muestra testigo origen–destino y verificación. En los procesos de dos actos, el inicio deja el proceso abierto; el acto terminal cubre la obligación.

El portal por URL/QR y PIN permite registrar controles y procesos autorizados con autor. Los avisos por email conservan historial y se procesan periódicamente: Mise Pro también recibe desviaciones de temperatura. Requieren suscripción y destinatario válidos; la aceptación por el proveedor de correo no acredita llegada al buzón.

Miselup se puede usar en cualquier país: España usa el catálogo legal español; los demás países usan Codex Alimentarius y criterios declarados por el operador. Revisa la normativa aplicable a la actividad. Firmar conserva la revisión y la identidad, pero no elimina pendientes. El informe ayuda a preparar documentos; el resultado de una inspección depende del sistema y la práctica del establecimiento.

El conector MCP complementa la aplicación para equipos, temperaturas, borradores y lectura del libro. Los seis PCC, transporte y testigo se completan en panel o portal; verificación y configuración de avisos se gestionan en el panel. MCP no tiene paridad completa con esos recorridos.

La web oficial ofrece acceso a una prueba desde la app móvil; la revalidación no confirma su duración. Prueba recepción, etiquetas y permisos, y confirma si sensores e impresora están incluidos en la demostración o se presupuestan aparte.

Antes de cambiar desde Traqfood, conserva el manual, registros, acciones correctoras y anexos históricos mediante los mecanismos que permita el proveedor. No se promete un importador directo desde Traqfood ni conversión de firmas o históricos APPCC. Miselup permite importar recetas desde foto, PDF o Excel; ese importador no migra el expediente sanitario.

Para evaluar Miselup, crea una cuenta y elige Mise Pro APPCC: no hay plan gratuito ni prueba gratuita. Prepara equipos, peligros, responsables y criterios; ensaya una recepción, un proceso y el informe con datos de prueba identificados. Antes de cambiar el registro operativo, revisa el nuevo plan y la conservación del histórico con el responsable.