Duplicar fichas y crear variantes sin alterar el original

¿Qué fichas puedo duplicar?

Ingredientes, elaboraciones intermedias, finales, consumibles, técnicas y menaje. Hace falta acceso de edición al tipo de ficha y una suscripción que permita trabajar en el panel. El portal del equipo por PIN consulta recetas: no ofrece Duplicar.

La copia de una intermedia o final cuenta como receta propia: Mise Esencial admite hasta 250 en conjunto; Mise Pro y Mise Pro APPCC no tienen límite de recetas propias. Consultar una receta de serie no consume ese cupo; duplicarla sí.

¿Cómo creo una variante paso a paso?

1. Abre la ficha desde su listado: por ejemplo, una bechamel de demo.
2. Pulsa «Duplicar» en sus acciones. En móvil, abre el menú de acciones de la cabecera.
3. Espera a que se abra la edición de la copia y revisa el nombre propuesto.
4. Pon un nombre que identifique la variante. Cambia composición, cantidades e instrucciones según lo que vayas a preparar.
5. Revisa rendimiento, coste y alérgenos antes de guardar. En una variante con tinta, comprueba la ficha del producto utilizado.
6. Vuelve al origen y comprueba que sus datos siguen como estaban.

CAPTURA PENDIENTE ES · DUP01: acción Duplicar en la cabecera de una ficha de demo, escritorio y móvil.

¿Qué conserva y qué no copia?

Elemento	Comportamiento
Datos y composición	Se copian como punto de partida de la nueva ficha
Ingredientes y otras fichas referenciadas	Siguen siendo referencias; no se duplica cada dependencia
Fotos y galerías	No se copian ni se comparten objetos de imagen
Stock y movimientos	No se copian
Historial operativo y registros APPCC	No se copian ni se reescriben
Receta de serie	Se crea una copia propia sujeta al cupo

Duplicar no significa aislar todas las subrecetas. Si modificas una ficha referenciada compartida, otras recetas que la usan pueden verse afectadas. Para una variante, cambia la composición de la copia y revisa las dependencias que decides conservar.

CAPTURA PENDIENTE ES · DUP02: copia en edición, nombre distinto y líneas de composición. Comparar con el origen sin revelar identificadores.

¿Cómo pongo foto y comparto la variante?

Añade una foto propia o utiliza imágenes IA sobre la copia guardada. La nueva foto debe representar la variante. Para enviar instrucciones, utiliza Compartir recetas: sin Finanzas, un encargado con Cocina crea una URL sin importes.

¿Por qué no me deja duplicar?

Lee el mensaje: puede faltar área de edición, haberse agotado el cupo o tratarse de una ficha no accesible. Si el primer intento quedó sin confirmar, reintenta la acción pendiente; no repitas una duplicación ya completada para comprobarla. Para límites y plazas, consulta los planes.